Carne de Panela Com Legumes

Bom dia!!!

preparados para a receita de hoje?

Atendendo a pedidos da minha irmã Natalia Nascimento, segue a receita da carne de panela! Nessa receita eu vou utilizar carne bovina tipo patinho, mas pode ser tipo alcatra, paleta, coxão duro/mole, o que for da sua preferência.

Então caneta e papel na mão:

Carne de Panela Com Legumes

Ingredientes:

- 1 kg de patinho cortado em cubos

- 01 litro e meio de água

- 03 colheres de sopa de extrato de tomate

- 02 colheres de sopa de azeite

- Meia cebola picada

- 02 dentes de alho picados

- Condimentos a gosto (cominnho, folhas de louro, temperos prontos)

- Sal a gosto

- 02 batatas médias, descacadas e em cubos

- 02 cenoras pequenas, descacadas e em cubos

Modo de preparo:

Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, e quando estiver dourados acrescente a carne. Mexa e aos poucos coloque apenas 01 litro de água, sal, extrato de tomate e os condimentos de sua preferência. Feche a panela e depois que pegar pressão , deixe cozinhar por 20 minutos e desligue.

Tire a pressão da panela e mexa a carne e acresente os legumes e o restante da água. Tampe a panela e leve ao fogo por mais 10 minutos.

E pronto! 

Tá vendo como não é tão difícil?!

É isso aí pessoal!

Obrigada pelos acessos e até amanhã!

Bjs da Mimi

Lagarto Ao Molho Barbecue

Olá pessoal!

primeiramente quero agradecer pelas visitas de ontem, foi um sucesso! 

Hoje a receita é de algo que experimentei fazer para um almoço aqui em casa. 

Então vamos lá:

LAGARTO AO MOLHO BARBECUE

Ingredientes:

- 1 kg de lagarto (fatias grossas)

- 1 cebola picada

- 04 dentes de alho picados

- 01 litro de água

- Sal e condimentos a gosto

- 02 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 xícara de molho pronto tipo Barbecue (Kenko, Hunts)

- meia xícara de chá de milho verde

Modo de preparo:

Na panela de pressão, refogue metade da cebola e do alho picado no azeite e quando estiver dourados coloque as fatias de lagarto. Em seguida, adicione a água, o sal, extrato de tomate e os condimentos de seu gosto. Mexa bem e tampe a penela. Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 35/40 minutos, tempo o suficiente para a carne ficar bem cozida.

Em uma outra panela prepare o molho, coloque o restante da cebola e alho, refogue no azeite e adicione o molho Barbecue e o milho. Misture bem os ingredientes, desligue quando levantar fervura e reserve o molho.

Retire a carne da panela e a coloque numa travessa, desepeje o molho e sirva acompanhado de batata palha e arroz.

É isso meus amigos. Mais uma vez quero agradecer pelos os acessos de ontem e espero que vocês gostem da receita de hoje!

Bjs da Mimi

Frango Ensopado

Olá pessoas que acompanham o Blog da Casadinha!

A receita de hoje é simples de fazer, porém exige um pouco de paciência quando se trata da limpeza do frango.

Para se fazer o frango na forma ensopada, você pode usar coxas e sobrecoxas. Tem gente que gosta de colocar a carcaça, pescoço, peito... isso vai do gosto de cada um... mas hoje vou usar  o que costumo fazer aqui em casa. Outra dica é prepara-lo na panela de pressão, o tempo de preparo cai pela metade.

Bom, vamos lá para a receita de hoje! Caneta e papel na mão:

Frango Ensopado 

Ingredientes:

- Meio quilo de coxa/sobrecoxa de frango limpos

- Meia cebola picada

- 02 dentes de alho picados

- 02 colheres de sopa de azeite ou óleo

- 03 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 tablete de caldo de galinha

- 01 litro de água

- Óregano, salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Em seguida, coloque os pedaços do frango na panela e aos poucos, coloque a água e junte o restante dos temperos. Mexa até dissolvel todo o caldo de galinha e depois, deixe refogar por 30 minutos em fogo médio. Como disse anteriormente, caso queira reduzir pela metade o tempo de cozimento, prepare o frango na panela de pressão.

Caso o molho seque demais, é só ir acresentando mais água e ir mexendo para nao grudar no fundo da penela. E está pronto... é só se deliciar com a família!

Lembrando que pode ser colocado também legumes ou pedaços de bacon para cozinhar com o frango.

Beijos e até amanha!

Mimi