Frango Ensopado

Olá pessoas que acompanham o Blog da Casadinha!

A receita de hoje é simples de fazer, porém exige um pouco de paciência quando se trata da limpeza do frango.

Para se fazer o frango na forma ensopada, você pode usar coxas e sobrecoxas. Tem gente que gosta de colocar a carcaça, pescoço, peito... isso vai do gosto de cada um... mas hoje vou usar  o que costumo fazer aqui em casa. Outra dica é prepara-lo na panela de pressão, o tempo de preparo cai pela metade.

Bom, vamos lá para a receita de hoje! Caneta e papel na mão:

Frango Ensopado 

Ingredientes:

- Meio quilo de coxa/sobrecoxa de frango limpos

- Meia cebola picada

- 02 dentes de alho picados

- 02 colheres de sopa de azeite ou óleo

- 03 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 tablete de caldo de galinha

- 01 litro de água

- Óregano, salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Em seguida, coloque os pedaços do frango na panela e aos poucos, coloque a água e junte o restante dos temperos. Mexa até dissolvel todo o caldo de galinha e depois, deixe refogar por 30 minutos em fogo médio. Como disse anteriormente, caso queira reduzir pela metade o tempo de cozimento, prepare o frango na panela de pressão.

Caso o molho seque demais, é só ir acresentando mais água e ir mexendo para nao grudar no fundo da penela. E está pronto... é só se deliciar com a família!

Lembrando que pode ser colocado também legumes ou pedaços de bacon para cozinhar com o frango.

Beijos e até amanha!

Mimi

Sopa de Frango com Legumes da Mimi

Bem vinda (o) ao Blog da Casadinha!

Com esse tempinho gelado, nada melhor do que sopas e caldos.

Hoje vou dar a receita de uma sopa de frango com legumes, que fiz ontem a noite para o meu mariDÃO e foi "super aprovada"!!!

Então papel e caneta na mão, ou imprime a página! =D

SOPA DE FRANGO COM LEGUMES

DA MIMI

Ingredientes:

- 02 litros de água

- 01 xic. (chá) de cenoura

- 01 xic. (chá) de mandioquinha

- 01 xic. (chá) de batata

- 01 xic. (chá) de abobrinha

- Cebola, sal e alho a gosto

- meio tablete de caldo de galinha

- 01 xic. (chá) de macarrão (parafuso, cocha, penne)

- 300 gramas de frango desfiado (levemente temperado)

- 04 colheres (sopa) de creme de cebola

Modo de Preparo:

Na panela de pressão junte a água, cenora e mandioquinha. Leve ao fogo e depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e junte a batata, abobrinha, macarrão, cebola, alho, sal, caldo de galinha e leve ao fogo novamente, e depois que pegar pressão cozinhe por mais 10 minutos.

Retirando a pressão da panela, leve ao fogo baixo e coloque o frango desfiado e o creme de cebola, mexendo até o creme se dissolver por completo. Se você gosta do caldo mais fininho, é só ir acrescentando água. Caso contrário, a sopa está pronta para ser servida.

Essa sopa é bem leve por não levar muitos condimentos e carne vermelha. Ideal para quem está de dieta, ou não está podendo abusar das besteirinhas. E pra quem não gosta dos legumes, não se preocupe, pelo tempo de cozimento, eles mal aparecem na sopa, só fica um leve sabor deles!

É isso meus queridos seguidores.

Espero que gostem da receita de hoje. E quem quiser mandar sua sugestão, receita, opinião, é só escrever para blogdacasadinha@gmail.com

Beijos e até amanhã

Michele N. S. Matos

Sobremesa simples e gostosa

Olá pessoal!!!
bem vindos ao Blog da Casadinha!

Hoje vou colocar aqui uma receita que, semana passada fiz e muita gente ficou me pedindo um pedaço! Além de ser simples e fácil de se fazer, podemos servi-la com pedaços de fruta, sorvete, calda de chocolate... Isso vai depender da imaginação de cada um! Então caneta e papel na mao, ou entao, coloca pra imprimir a página! =)
 

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

Para a calda:
- 02 xícaras de chá de açúcar

Para o pudim:
- 02 ovos inteiros
- 02 latas de leite condesado
- 02 latas de leite integral (use a lata do leite condensado para a medida)
- 06 gotas de essencia de baunilha


OBS: A forma que utilizamos para esse pudim é a com o cilindro central 20 cm.

Modo de preparo:

Calda:
Coloque o açúcar na forma e com uma colher e muita paciencia, derreta o açúcar, em fogo baixo, até que fique apenas um caramelo. Depois de pronto, deixe a forma esfriar enquanto você prepara o pudim.

Pudim:
No liquidificador misture os ovos, o leite integral, leite condensado e se quiser, coloque algumas gotas de essencia de baunilha. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos. Despeje na forma com o caramelo e leve ao forno, em banho maria por 1h30 a uma temperatura de 180 graus. Caso você queira com os famosos furinhos, cozinhe em banho maria por 50 minutos a uma temperatura de 240 graus.

E é isso pessoal... não tem como errar! Para as visitas, sirva num prato decorado e enfeite com pedaços de frutas, calda de chocolate, sorvete, folhas de hortelã... Assim ele fica com cara de sofisticado! Rsrs...

Bjus e até amanhã!

OBS: se quiser compartilhar suas idéias, receitas, sugestões, mande um e-mail para blogdacasadinha@gmail.com

 

Blog da Casadinha

Bem vindos ao mais novo blog da web... o "Blog da Casadinha - A vida começa agora!"

O intuito é compartilhar experiências, ideias, sugestoes e comentários sobre culinaria, coisas da casa, diversão, filmes, vida de casados (ou recem, como no meu caso), filhos, etc..

Vou procurar todos os dias, colocar alguma coisinha e quem quiser mandar alguma sugestão de matéria, é só enviar para blogdacasadinha@gmail.com

É isso por enquanto pessoal!!

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