Macarrão da MIMI

Olá pessoal

hoje vou dar a receita do meu macarrão onde, utilizo um dos molhos que comentei nas matérias passadas, o Molho Branco da Fugini! Essa massa é aquela que sempre faço pro maridão e ele adora e, eu também é claro! É prático, rápido e delicioso!

Então caneta e papel na mão.

MACARRÃO DA MIMI

Ingredientes:

- 250 gramas de macarrão tipo penne ou parafuso

- 01 litro de água

- 02 colheres de sobremesa de sal

- 03 colheres de sopa de óleo

- 01 pacote de molho Branco Fugini

- 01 caixinha de creme de leite

- Meia xícara de chá de queijo ralado

- 01 cebola média picada

- 02 dentes de alho picado

- 01 calabresa moída ou picada

Modo de preparo:

Numa panela coloque a água, o sal e o óleo e leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, acrescente o macarrão e mexa para a massa não grudar. Após 10 minutos cozinhando, desligue o fogo e escorra a massa e, depois coloque num refratário.

Já numa outra panela, enquanto a massa cozinha, você pode ir preparando o molho.

Coloque a calabresa na panela e frite somente com a gordura dela. Quando estiver bem douradinha acrescente a cebola e o alho. Mexa bem para não grudar na panela e, em seguida coloque o molho branco pronto e o creme de leite. Misture bem o creme de leite e o molho com o restante dos ingredientes e quando começar a levantar fervura, acrescente o queijo ralado.

E pronto.... é só despejar o molho na massa e servir!

Espero que tenham gostado!

Bjs e até mais!

Mimi

Pratos Prontos

Seguindo a linha dos últimos posts, hoje falarei sobre "Pratos Prontos".

Hoje temos no mercado uma infinidade de pratos prontos: lasanhas, a parmegiana, feijoada, yakisoba...

Não sei se todos são bons, mas o que eu experimentei são! rsrsrs... Vou falar das duas maiores marcas do mercado hoje em dia.

 

Sadia:

 

Na minha opinião, a Sadia é a marca líder em pratos prontos, principalmente no quesito "lasanha"! Todas são super saborosas e bem recheadas. O único problema ultimamente tem sido o preço que subiu muito nos últimos meses, uma porção de 650g hoje custa em torno de R$ 7,90 e, a embalagem familiar com 1.5 kilos R$ 17,90

Além das lasanhas, que tem de vários tipos como calabresa, frango, peito de peru, bolonhesa, funghi, tem também strogonoff de frango, escondidinho de carne e frango com purê, yakisoba, filé de frango...

 

 

 

 

Perdigão:

 

Quando eu vi o comercial na TV da linha "Meu Menu Perdigão" não coloquei fé. Até que.... comprei e experimentei!

Em 5 minutos tá pronto! É fantástico!

Não experimentei todos, apenas o Penne ao Molho Parisiense (adoro!!!!). Ótima pedida para quem não está a fim de cozinhar.... rsrsr

Além dessa linha, eles ainda tem parmegiana de carne e frango, yakisoba, almondegas (esse tem que fazer o molho), Polenta Cremosa com Molho de Tomate e Carne, Lasanhas, Nhoque a Bolonhesa, e muitos outros.

Além dessas marcas, tem também os produtos da Batavo, Seara, Qualitá, entre outros que não experimentei ainda!

Então fica a dica!

Bjs e até mais!

Mimi

Molhos Prontos

Ola....
o post de hoje, assim como o da semana passada, é falando das praticidades culinárias que temos ao nosso alcance hoje no mercado.

Já falei das sobremesas congeladas e, agora chegou a vez dos molhos "prontos", aqueles que é só esquentar e pronto! Ultimamente eu tenho utilizado muito, duas linhas de molhos prontos: "Molhos Gourmet" da Fugini e "Linha Oriental" da Predilecta.

A linha de "Molhos Gourmet" da Fugini é composta pelos tipos de molho: branco, quatro queijos, madeira e strogonoff. Desses utilizo com grande frequencia o de Molho Branco.

 

Já na "Linha Oriental" da Predilecta, só utlizei por enquanto o "Molho Especial para Yakissoba". Esse é o toque especial na preparação do molho do yakisoba.
Ao invés de eu colocar shoyo, agri-doce, bicarbonato... eu só coloco o molho e misturo ele no restante dos ingredientes (legumes, carne e frango).

Nossa, mas não fica ruim por ser industrializado?

Não, porém as dicas que dou são:
- Sempre colocar um "temperinho" básico antes de refogar os molhos, como azeite ou manteiga, alho e cebola. Não é necessária a adição de sal.
- No molho branco, eu sempre coloco também uma caixinha de creme de leite, pra deixar o molho mais grosso.
- No molho de quatro queijos, seria interessante você colocar pedacinhos de gorgonzola, pra deixar mais natural.
- No molho madeira, colocar champgnhon e quem gosta dele com gosto de vinho bem forte, também pode estar acrescentando mais.

E é isso meus amigos! Temos que fazer o tempo trabalhar pra gente! Então se podemos simplificar, para que complicar né?

Bjs e amanhã.

Mimi

Sobremesas Prontas

Olá amigas e amigos...
os posts de hoje e amanhã eu vou dedicar a duas coisas a qual estou usando muito: sobremesas e molhos prontos.

Eu sou uma dona de casa tradicional e torcia o nariz quando alguém me apresentava algo pronto, instantâneo... Até que comecei a ficar sem tempo!
Foi quando comecei a "apelar" para a ajudinha que as indústrias andam nos oferecendo nos mercados da vida.
Pois bem, até que experimentei o brownie "Melhor Bocado"! Ai Jesus... que perdição! rsrs...
Além de ser uma delícia, é muito barato. Uma embalagem com 4 brownies (60 gr cada) gira em torno de R$ 11,90

Outra coisa boa também é a linha de sobremesas prontas da Mr. Bey. Além do browie, tem torta holandesa, torta de limão, mousses e o mais querido, o petit gateau!
Sim sim... aquele que você come nos restaurantes da vida, que você chega a pagar R$ 16 em cada um, você consegue encontrar no supermercado por R$ 16,90 uma caixinha com 6 unidades!!!

E tem mais... todas elas são super práticas e rápidas de serem preparadas. No caso do brownie e do petit gateau é só aquecer no microondas por 30 segundos (se estiver congelado), se estiver na temperatura ambiente 15 segundos é o sufuciente.
Então quando tiver um almoço ou jantar na sua casa e não saber o que servir de sobremesa, agora já sabe! rsrs....
Pra servir você pode usar sua criatividade para decorar a sobremesa, como sorvete, calda de chocolate, leite condensado, pedaços de fruta, chantily....

Mas Michele... onde encontro essas delícias?
Você vai encontrar geralmente no Pão de Açúcar e Extra, já que essas marcas vendem exclusivamentes seus produtos para consumidores varejistas, como nós, através do Grupo Pão de Açúcar. Quando eu achar em outro lugar, aviso vocês, ou então se vocês souberem, me avisem também!

Bom é isso por hoje....
Deixa eu parar de escrever pq estou ficando com água na boca já! rsrsr

bjs
Mimi

Finalizando a Lasanha!!!!

Olá!!!

hoje é o processo final... é a montagem da Lasanha.

Então papel e caneta na mão:

LASANHA BOLONHESA COM MOLHO BRANCO

Ingredientes:

obs: utilizar um refratário 20x30cm

- 500 gramas de massa para lasanha pré cozida
- 300 gramas de presunto (sem capa de gordura)
- 300 gramas de mussarela
- 600 gramas de molho bolosonhesa (clique aqui)
- 400 gramas de molho branco (clique aqui)

Montagem e Preparo:
Forre o fundo do refratário com a massa pré cozida, em seguida intercale com o molho bolonhesa, presunto, mussarela, molho branco e massa novamente. Faça isso até chegar ao topo da forma, a última camada deve ser de mussarela e molho bolonhesa.
Após a montagem, leve ao forno (180ºC - pré aquecido) durante 30 minutos.

Pronto... é só servir!

Tá vendo como não é difícil a montagem? O que dá mais trabalho na verdade são os molhos.
Espero que vocês tenham gostado da receita!

Bjs e até amanhã.

Mimi

Molho Branco.... preparando a Lasanha!

Bom galera

vou ensinar duas receitas de molho branco, ambas ficam ótimas e saborosas!

Pra quem não sabe, o post de ontem e o de hoje, é a preparação para o post de amanhã, que será a Lasanha Bolonhesa com Molho Branco.

Entao caneta e papel na mão:

MOLHO BRANCO

Ingredientes:

- 01 caixa de creme de leite

- 01 embalagem de molho branco pronto Fugini

- Meia cebola media picada

- 02 dentes de alho picados

- Azeite para temperar

- Sal e queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Numa panela media, refogue o alho e a cebola no azeite, em seguida despeje o molho pronto e misture bem com o tempero. Depois coloque o creme de leite, o sal e o queijo ralado, mexa bem até levantar fervura.

Reserve o molho pois vamos começar a montagem da lasanha!

Bjus pessoal e até amanhã!

Mimi

Molho Bolonhesa... preparando a Lasanha!

Oláááá

Voltando a postar aqui.... rssrs

Essa semana vou colocar a receita da Lasanha Bolonhesa com Molho Branco que fiz, porém vou colocar em partes. Hoje ensino a fazer o molho a bolonhesa, amanha o molho branco e depois a montagem dela.

Então nem vamos perder tempo, pegue caneta e papel!

MOLHO BOLONHESA

Ingredientes:

- 01 kilo de patinho ou coxão mole moído

- 01 cebola média picada

- 03 dentes de alho picado

- 01 xícara de chá de extrato de tomate

- 01 litro de água

- Azeite para temperar

- Sal e condimentos a gosto

Modo de Preparo:

- Numa panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite e quando estiver douradinho, despeje a carne moída e mexa bem para misturar o tempero. Em seguida coloque a água, sal, condimentos e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Para o molho da lasanha, é interessante deixar a carne moída quase sequinha e com bastante extrato de tomate.

Bom, é isso galera, amanha tem a receita do molho branco.

Bjs

Mimi

Olá pessoal...

voltei a trabalhar... só que agora em SP!

Achei que nao ia ter como atualizar aqui, mas graças a tecnologia avançada do mundo, vai dar pra postar normalmente (assim espero! rsrsrs...)

Bom... voltando as receitas... hoje vou colocar a receita de Risoto de Frango! É simples, rápida e você pode ainda, aproveitar aquele frango ensopado que você fez e sobrou... é só desossar!

Então vamos lá, papel e caneta na mão!

RISOTO DE FRANGO

Ingredientes:

- 200 ml de arroz

- 02 colheres de sopa de azeite

- Meia cebola média picada

 - 02 dentes de alho picado

- Meio litro de água

- Sal a gosto

- 500 gramas de frango desfiado temperado ou frango desossado

- 01 caixa de milho verde em conserva

- Batata palha a gosto

Modo de preparo:

- Prepare o arroz como de costume (arroz, cebola, alho, azeite, sal e água), se não lembra clique aqui. Quando o arroz estiver quase seco, abaixe o fogo e, junte o frango desfiado/desossado e o milho verde, misture bem e se quiser coloque um pouco mais de água. Quando estiver tudo bem misturado, desligue o fogo e coloque o risoto numa travessa. E pronto... é só servir com batata palha! =D

Tá vendo como é simples?! E é um prato bem saboroso!!!

É isso pessoal... amanhã tem mais!

Bjs!

Mimi