Lagarto Ao Molho Barbecue

Olá pessoal!

primeiramente quero agradecer pelas visitas de ontem, foi um sucesso! 

Hoje a receita é de algo que experimentei fazer para um almoço aqui em casa. 

Então vamos lá:

LAGARTO AO MOLHO BARBECUE

Ingredientes:

- 1 kg de lagarto (fatias grossas)

- 1 cebola picada

- 04 dentes de alho picados

- 01 litro de água

- Sal e condimentos a gosto

- 02 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 xícara de molho pronto tipo Barbecue (Kenko, Hunts)

- meia xícara de chá de milho verde

Modo de preparo:

Na panela de pressão, refogue metade da cebola e do alho picado no azeite e quando estiver dourados coloque as fatias de lagarto. Em seguida, adicione a água, o sal, extrato de tomate e os condimentos de seu gosto. Mexa bem e tampe a penela. Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 35/40 minutos, tempo o suficiente para a carne ficar bem cozida.

Em uma outra panela prepare o molho, coloque o restante da cebola e alho, refogue no azeite e adicione o molho Barbecue e o milho. Misture bem os ingredientes, desligue quando levantar fervura e reserve o molho.

Retire a carne da panela e a coloque numa travessa, desepeje o molho e sirva acompanhado de batata palha e arroz.

É isso meus amigos. Mais uma vez quero agradecer pelos os acessos de ontem e espero que vocês gostem da receita de hoje!

Bjs da Mimi

Penne ao Molho Parisiense

Olá...

de volta ao mundo digital e hoje post especial pra Denise Oliveira que hoje, está fazendo aniversário de "conhecimento" do amor da vida dela! rsrsrs! Afinal, não é sempre que se comemora 8 anos né? Então merece um jantar especial.

Vamos lá, caneta e papel na mao!!!!

PENNE AO MOLHO PARISIENSE

Ingredientes:

(receita para 2 pessoas)

- 250 gramas de macarrão tipo penne

- 01 litro e meio de água

- Meia xícara de café de óleo (soja, milho, girassol, etc...)

- 02 colheres de chá de sal

- meia cebola picada

- Alho picado a gosto

- 02 embalagens de molho pronto BRANCO da Fugini

- 02 peitos de frango cozido e desfiado 

- meia xícara de chá de peite de peru picado

- 01 caixa de milho verde 

- 01 caixa de ervilha

- 01 xícara de chá de queijo ralado

Modo de preparo:

- Massa:

Em uma panela coloque a água, o óleo e o sal. Quando levantar fervura, acrescente o macarrão e mexa para não grudar. Cozinhe por 10 minutos, sempre mexendo e depois escorra e coloque numa travessa média.

- Molho:

Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados. Em seguida coloque o milho, frango, o peito de peru e ervilha. Misture bem todos os ingredientes e acrescente por ultimo o molho branco. Mexa até levantar fervura e retire do fogo. Despeje o molho ainda quente por cima do macarrão na travessa e polvilhe com queijo ralado.

Pronto, é só servir!

Denise, espero que tenha gostado da sugestão e parabéns para vocês!

Bjs e até amanha!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Olá queridos amigos (as)!

Dando continuidade a semana da Receitas Básicas, hoje uma tentaçãozinha: "Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate".

Achei essa receita por acaso, fiz e deu certo.... ficou delicioso! Então caneta e papel na mão;

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes p/ a Massa:

- 05 cenouras médias picadas

- 03 ovos inteiros
- 03 xícaras de chá de farinha de trigo

- 02 xícaras de chá de açúcar

- 01 xícara de chá de óleo (soja, milho, girassol)

- 02 colheres de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

- 01 caixa de creme de leite 

- 02 xícaras de chá de achocolatado em pó (toddy ou nescau)

Modo de preparo da Massa:

No liquidificador bata somente os ovos por 02 minutos. Em seguida coloque o óleo, as cenouras picadas e o açúcar. Bata bem, por aproximadamente uns 04 minutos. Depois, numa tigela a massa batida no liquidificador e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem, até misturar a farinha com a mistura batida, por 05 minutos, em seguida coloque o fermento e mexa por mais 01 minuto. Despeje a mistura numa forma pequena untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Modo de preparo da cobertura:

Numa panela coloque o creme de leite e o achocolatado e misture bem. Depois leve ao fogo baixo, sempre mexendo e desligue quando levantar fervura.

Pronto... é só servir.

obs: caso você use uma forma grande, lembre-se de dobrar a receita!

Espero que tenham gostado!

Bjs e até a próxima!

Mimi

Frango Ensopado

Olá pessoas que acompanham o Blog da Casadinha!

A receita de hoje é simples de fazer, porém exige um pouco de paciência quando se trata da limpeza do frango.

Para se fazer o frango na forma ensopada, você pode usar coxas e sobrecoxas. Tem gente que gosta de colocar a carcaça, pescoço, peito... isso vai do gosto de cada um... mas hoje vou usar  o que costumo fazer aqui em casa. Outra dica é prepara-lo na panela de pressão, o tempo de preparo cai pela metade.

Bom, vamos lá para a receita de hoje! Caneta e papel na mão:

Frango Ensopado 

Ingredientes:

- Meio quilo de coxa/sobrecoxa de frango limpos

- Meia cebola picada

- 02 dentes de alho picados

- 02 colheres de sopa de azeite ou óleo

- 03 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 tablete de caldo de galinha

- 01 litro de água

- Óregano, salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Em seguida, coloque os pedaços do frango na panela e aos poucos, coloque a água e junte o restante dos temperos. Mexa até dissolvel todo o caldo de galinha e depois, deixe refogar por 30 minutos em fogo médio. Como disse anteriormente, caso queira reduzir pela metade o tempo de cozimento, prepare o frango na panela de pressão.

Caso o molho seque demais, é só ir acresentando mais água e ir mexendo para nao grudar no fundo da penela. E está pronto... é só se deliciar com a família!

Lembrando que pode ser colocado também legumes ou pedaços de bacon para cozinhar com o frango.

Beijos e até amanha!

Mimi

De volta a realidade!

Olá internautas!!!!

Não esqueci de vocês não... rsrs!!!

Conforme prometido, essa semana vou dar a receita de receitas "básicas" da nossa culinária. Hoje vou dar a receita do arroz e feijão, pratos tipicamentes brasileiros.

Entao vamos lá!

Arroz

Ingredientes:

(receita para 02 pessoas)

- 200 ml de arroz (pode ser lavado ou nao, depende do gosto de cada um)

 - Cebola, alho picado e sal a gosto

- Azeite

Modo de preparo:

Numa panela frite a cebola no azeite (coloque um fio somente) e quando começar a ficar amarelinha, coloque o alho picado (figura 01). Quando o tempero estiver bem douradinho (não torrado), coloque o arroz e o sal (figura 02). Mexa até misturar bem todos os ingredientes e em seguida coloque agua, deixando uns dois dedos acima da linha do arroz (figura 03). Cozinhe em fogo alto e com a panela tampada, depois é só esperar a água da panela secar e pronto!

Figura 01 

Figura 02

 Figura 03

Feijão

Modo de preparo:

- 200 gramas de feijão

- 01 litro de agua

Coloque o feijao para cozinhar com água na panela de pressão por 20 minutos e desligue.

Tempero:

- Calabresa, bacon, cebola, alho, sal e azeite (tudo a gosto)

Frite a calabresa e o bacon em fogo brando (figura abaixo)

Em seguida, coloque a cebola e o alho e deixe ficar bem douradinho.

Depois coloque um pouco do feijao que você cozinhou e coloque para fever com o tempero. Aproveite e junte o sal e o azeite.

Coloque esse tempero na panela de pressão misturando com o feijao que já está lá e, cozinhe na pressão por mais 15 minutos.


Pronto pessoal... é só servir!


Dicas:
- No arroz pode ser colocado cenoura picada, bacon, brócolis e, além de ser feito no azeite ou óleo, pode ser feito na manteiga também.
- No feijão pode ser colocado também um pouco de pimenta do reino, folhas de louro, temperos tipo sazon, etc...

Bom... é isso... receita de amanhã "Frango Ensopado".

Beijos!!!

Mimi

Merengue

Olá!!!

antes de dar a receita de hoje queria fazer uns comentários: 

- Sobre o Pudim: Nao é necessário fazer 03 medidas de leite condensado, caso contrário vai virar pudim de mel.. rsrsr... Se você quiser deixar ele mais alto, acrescente apenas leite integral! =D

- A receita da sopa serve 4 pessoas e pode sim, incluir mais legumes.

Bom... em ritmo de Dia dos Pais, que tal fazer uma sobremesa deliciosa para o almoço de domingo? Hoje vou passar a receita do Merengue, que há um tempo atrás, meu marido colocou a foto no facebook.

Entao vamos lá:

Ingredientes: 

- recepiente de 01 litro de capaciadade

- 500 gramas de morangos frescos picados

- 300 gramas de suspiro "amassados"

- Leite condensado e chantily a gosto!

Modo de praparo:

Não tem segredo!!!! É só ir montando as camadas no recepiente.... primeiro chantily, depois suspiro, morangos, leite condensado, e assim por diante até chegar ao topo do recepiente. Só precisa ter cautela com suspiro e com o leite condensado, por serem muito doces, não aconselho exagerar na dose. Deixe na geladeira por uma hora para gelar. Depois é só servir!

Viu como é fácil fazer doces deliciosos? Semana que vem vou começar com a coletânea de receitas básicas, para as recem casadas que não sabem cozinhar! Arroz, feijão, farofa, carne de panela, etc...

Espero que vocês tenham gostado da receita de hoje, segunda tem mais!

Super beijo

Michele N. S. Matos

E-mail: blogdacasadinha@gmail.com

Sopa de Frango com Legumes da Mimi

Bem vinda (o) ao Blog da Casadinha!

Com esse tempinho gelado, nada melhor do que sopas e caldos.

Hoje vou dar a receita de uma sopa de frango com legumes, que fiz ontem a noite para o meu mariDÃO e foi "super aprovada"!!!

Então papel e caneta na mão, ou imprime a página! =D

SOPA DE FRANGO COM LEGUMES

DA MIMI

Ingredientes:

- 02 litros de água

- 01 xic. (chá) de cenoura

- 01 xic. (chá) de mandioquinha

- 01 xic. (chá) de batata

- 01 xic. (chá) de abobrinha

- Cebola, sal e alho a gosto

- meio tablete de caldo de galinha

- 01 xic. (chá) de macarrão (parafuso, cocha, penne)

- 300 gramas de frango desfiado (levemente temperado)

- 04 colheres (sopa) de creme de cebola

Modo de Preparo:

Na panela de pressão junte a água, cenora e mandioquinha. Leve ao fogo e depois que pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e junte a batata, abobrinha, macarrão, cebola, alho, sal, caldo de galinha e leve ao fogo novamente, e depois que pegar pressão cozinhe por mais 10 minutos.

Retirando a pressão da panela, leve ao fogo baixo e coloque o frango desfiado e o creme de cebola, mexendo até o creme se dissolver por completo. Se você gosta do caldo mais fininho, é só ir acrescentando água. Caso contrário, a sopa está pronta para ser servida.

Essa sopa é bem leve por não levar muitos condimentos e carne vermelha. Ideal para quem está de dieta, ou não está podendo abusar das besteirinhas. E pra quem não gosta dos legumes, não se preocupe, pelo tempo de cozimento, eles mal aparecem na sopa, só fica um leve sabor deles!

É isso meus queridos seguidores.

Espero que gostem da receita de hoje. E quem quiser mandar sua sugestão, receita, opinião, é só escrever para blogdacasadinha@gmail.com

Beijos e até amanhã

Michele N. S. Matos

Sobremesa simples e gostosa

Olá pessoal!!!
bem vindos ao Blog da Casadinha!

Hoje vou colocar aqui uma receita que, semana passada fiz e muita gente ficou me pedindo um pedaço! Além de ser simples e fácil de se fazer, podemos servi-la com pedaços de fruta, sorvete, calda de chocolate... Isso vai depender da imaginação de cada um! Então caneta e papel na mao, ou entao, coloca pra imprimir a página! =)
 

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

Para a calda:
- 02 xícaras de chá de açúcar

Para o pudim:
- 02 ovos inteiros
- 02 latas de leite condesado
- 02 latas de leite integral (use a lata do leite condensado para a medida)
- 06 gotas de essencia de baunilha


OBS: A forma que utilizamos para esse pudim é a com o cilindro central 20 cm.

Modo de preparo:

Calda:
Coloque o açúcar na forma e com uma colher e muita paciencia, derreta o açúcar, em fogo baixo, até que fique apenas um caramelo. Depois de pronto, deixe a forma esfriar enquanto você prepara o pudim.

Pudim:
No liquidificador misture os ovos, o leite integral, leite condensado e se quiser, coloque algumas gotas de essencia de baunilha. Bata tudo por aproximadamente 3 minutos. Despeje na forma com o caramelo e leve ao forno, em banho maria por 1h30 a uma temperatura de 180 graus. Caso você queira com os famosos furinhos, cozinhe em banho maria por 50 minutos a uma temperatura de 240 graus.

E é isso pessoal... não tem como errar! Para as visitas, sirva num prato decorado e enfeite com pedaços de frutas, calda de chocolate, sorvete, folhas de hortelã... Assim ele fica com cara de sofisticado! Rsrs...

Bjus e até amanhã!

OBS: se quiser compartilhar suas idéias, receitas, sugestões, mande um e-mail para blogdacasadinha@gmail.com

 

Blog da Casadinha

Bem vindos ao mais novo blog da web... o "Blog da Casadinha - A vida começa agora!"

O intuito é compartilhar experiências, ideias, sugestoes e comentários sobre culinaria, coisas da casa, diversão, filmes, vida de casados (ou recem, como no meu caso), filhos, etc..

Vou procurar todos os dias, colocar alguma coisinha e quem quiser mandar alguma sugestão de matéria, é só enviar para blogdacasadinha@gmail.com

É isso por enquanto pessoal!!

Conto com a ajuda de vocês!

Bjs da Casadinha Mi