Frango Ensopado

Olá pessoas que acompanham o Blog da Casadinha!

A receita de hoje é simples de fazer, porém exige um pouco de paciência quando se trata da limpeza do frango.

Para se fazer o frango na forma ensopada, você pode usar coxas e sobrecoxas. Tem gente que gosta de colocar a carcaça, pescoço, peito... isso vai do gosto de cada um... mas hoje vou usar  o que costumo fazer aqui em casa. Outra dica é prepara-lo na panela de pressão, o tempo de preparo cai pela metade.

Bom, vamos lá para a receita de hoje! Caneta e papel na mão:

Frango Ensopado 

Ingredientes:

- Meio quilo de coxa/sobrecoxa de frango limpos

- Meia cebola picada

- 02 dentes de alho picados

- 02 colheres de sopa de azeite ou óleo

- 03 colheres de sopa de extrato de tomate

- 01 tablete de caldo de galinha

- 01 litro de água

- Óregano, salsinha e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Em seguida, coloque os pedaços do frango na panela e aos poucos, coloque a água e junte o restante dos temperos. Mexa até dissolvel todo o caldo de galinha e depois, deixe refogar por 30 minutos em fogo médio. Como disse anteriormente, caso queira reduzir pela metade o tempo de cozimento, prepare o frango na panela de pressão.

Caso o molho seque demais, é só ir acresentando mais água e ir mexendo para nao grudar no fundo da penela. E está pronto... é só se deliciar com a família!

Lembrando que pode ser colocado também legumes ou pedaços de bacon para cozinhar com o frango.

Beijos e até amanha!

Mimi